Yann Chave — Le Rouvre
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
Nicole et Bernard Chave fondent le domaine en 1970 avec seulement quatre hectares près de Mercurol, dont un seul planté. Le nom du domaine vient de leur fils, Yann Chave, qui reprend l'exploitation — sans lien de parenté avec la célèbre famille Jean-Louis Chave d'Hermitage. Le premier millésime mis en bouteille au domaine date de 1996, après la construction d'un chai propre en 1983. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 17 hectares en propriété, entre Crozes-Hermitage (15,5 ha) et Hermitage (1,5 ha), sur les secteurs de Mercurol, La Roche-de-Glun et Pont-de-l'Isère. La conduite du vignoble est intégralement biologique. Le Rouvre 2023, cuvée de syrah, illustre cette progression continue depuis les débuts modestes de 1970 : un Crozes-Hermitage de précision, sur un terroir aujourd'hui bien identifié.
À marier avec le menu
L'accord conseillé par l'équipe
Nos équipes vous guident vers le plat du mois idéal — demandez conseil à table.
Autres pépites — Rhône
Pour prolonger
Huile d'olive du Domaine de la Sénancole
Le domaine familial derrière nos huiles — en ligne et sur place. → voir le produit
Le tablier HABILE. en denim
Pièce de la Collection, cousue en France. → voir le produit
Menu découverte & accords vins
Offrez la table d'HABILE. — bon cadeau valable 12 mois. → offrir
Explorer
Toute la carte des vins · à emporter au prix caviste, au verre ou en bouteille.