Domaine de Lorient
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
En 2014, Laure et Dimitri reprennent une ferme à l'abandon sur les hauteurs de Saint-Péray et y fondent le Domaine de Lorient. Laure, fille de vignerons de Cornas, ramène avec elle une culture familiale du terroir rhodanien. Sept hectares de coteaux entre 450 et 600 mètres d'altitude, cultivés en bio, avec paillage, enherbement, compost maison et une approche pensée comme un écosystème complet — le couple élève aussi des animaux et produit miel, jus de pomme et huile d'olive en complément de la vigne. Ce Saint-Péray, assemblage de Roussanne et Marsanne, est le blanc du domaine sur l'appellation d'origine — un vin de coteaux qui cherche la fraîcheur d'altitude plus que le gras solaire habituel du cépage.
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