Information allergènes.

Information sur les allergènes

Conformément au règlement (UE) n°1169/2011 (INCO) et au décret n°2015-447, HABILE. met à disposition de sa clientèle, avant toute commande, l'information sur les 14 allergènes à déclaration obligatoire. Cette information est accessible :

• via le QR code (flashcode) présent en salle et sur la carte, renvoyant au module allergènes tenu à jour à chaque changement de menu (plats du jour et carte) ;
• par une mention permanente sur la carte papier ;
• auprès de notre équipe en salle, à la demande.

Les 14 allergènes à déclaration obligatoire

céréales contenant du gluten · crustacés · œufs · poissons · arachides · soja · lait · fruits à coque · céleri · moutarde · graines de sésame · anhydride sulfureux et sulfites · lupin · mollusques.

Préparation artisanale en cuisine unique → des traces d'autres allergènes sont possibles ; prévenez notre équipe avant de commander : nous vous indiquerons les plats adaptés.