Paris · République · Canal Saint-Martin
La Cave.
Environ trois cents bouteilles, choisies une par une.
Chez HABILE., la cave n'est pas une annexe du restaurant : c'est une vraie passion. Des vins naturels et biodynamiques, dénichés auprès de vigneronnes et vignerons exigeants dans toute la France.
Une sélection vivante
Environ 300 références qui évoluent au fil des rencontres et des saisons — des grands noms mais aussi des petits canons. Rouges, blancs, oranges, bulles : il y a forcément une bouteille qui accompagnera au mieux votre repas.
Les accords mets et vins
Notre équipe en salle sera ravie de vous conseiller afin de vous proposer le parfait accord mets et vins.
Une bouteille vous fait de l'œil ?
Retrouvez toute la cave, cuvée par cuvée, sur la carte des vins.
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