La carte.
Octobre. 2026
Service continu de 11h à 23h
Kitchen open all day, 11am – 11pm — rare in Paris.
MENU DÉJEUNER
11H–15H
11H–15H
Le menu du jour change chaque midi — découvrez-le et recevez-le par email.Today's set lunch, 11am – 3pm — see today's menu.
29 € ›
Betteraves rôties au sel, vinaigre de framboise et noisettes du PiémontBeetroots, raspberry vinegar, smoked salt and Piedmont hazelnutsAllergènes : Fruits à coque
10 €Œufs mayo « miso-gin », finalistes du championnat du monde 2024"Miso-gin" œufs mayo — 2024 world championship finalistsAllergènes : Œufs, Céleri, Moutarde
10 €Gyozas au homard bleu et sabayon à la bisqueblue lobster glosa and bisque sabayonAllergènes : Crustacés, Œufs
29 €Pâté en croûte noisettes, cochon, foie gras de canard, oignons à la moutardePork and duck foie gras "pâté en croûte", hazelnut crustAllergènes : Gluten, Œufs, Fruits à coque, Céleri, Ail, Oignon
22 €Morilles farcies au foie gras et crème crue à l'échalote et aux morillesMorels stuffed with foie gras, crème crue with shallots and morelsAllergènes : Oignon
28 €Croque-Monsieur jambon, pain brioché de Thierry Breton, tome de BrayThe famous croque-monsieur, brioche bread, Tome de BrayAllergènes : Gluten, Lait, Ail
17 €Tarte aux girolles d'Auvergne, comté, frisée au pesto de cerfeuil et huile d 'oliveAuvergne girolle tart, comté, frisée with chervil pesto and olive oilAllergènes : Gluten, Œufs, Lait, Céleri, Ail, Oignon
31 €Gratin d'endives rôties et pommes de terre, compoté d'oignonRoasted endive and potato gratin, onion compoteAllergènes : Gluten, Œufs, Lait, Céleri, Sulfites, Ail, Oignon
25 €Grenobloise de joues de lotte, écrasé de pomme de terreGrenobloise of monkfish cheeks, crushed potatoAllergènes : Poissons, Sulfites, Ail, Oignon
29 €Agneau de la Ferme de Clavisy confit 8h, panisse, tomates, céleri, jus de viandeClavisy Farm lamb slow-cooked 8h, panisse, tomatoes, celery, meat jusAllergènes : Gluten, Lait, Céleri, Ail, Oignon
32 €Lasagnes de sanglier braisé au vin rouge et à la tomate, tome de Bray fuméeLasagnes of French wild boar braised in red wine and tomatoAllergènes : Gluten, Œufs, Lait, Céleri, Sulfites, Ail, Oignon
28 €Pithiviers de Colvert Français et foie gras de canard, duxelles de cèpesPithivier of French Colver and duck foie gras, cep duxellesAllergènes : Gluten, Œufs, Lait, Céleri, Moutarde, Sulfites, Ail, Oignon
48 €Chèvre frais mariné au thym & romarin, huile d'olive « Ardente » du domaine familialFresh goat's cheese marinated with thyme & rosemary, domaine's « Ardente » olive oilAllergènes : Lait
14 €Pot de crème crue au chocolat noir « Mayan Red », praliné et noisettesPot of raw cream with "Mayan Red" dark chocolate, praline and hazelnutsAllergènes : Œufs, Lait
12 €Riz au lait vanille à l'huile d'olive « Quintessence » de la SénancoleVanilla rice pudding with Quintessence olive oil from SénancoleAllergènes : Lait
10 €Bavarois aux poires et caramel au beurre saléPear Bavarian Cream with Salted Butter CaramelAllergènes : Gluten, Lait
12 €Tarte aux pommes confites et crème crue de la ferme fontaineTarte with candied apples and crème crue from Ferme FontaineAllergènes : Gluten, Lait
14 €Notre producteur coup de cœur du mois.
Le Domaine de la Sénancole — le domaine agricole familial. Nos cuvées d'huile d'olive « Ardente » et « Quintessence » viennent de là, et se retrouvent ce mois-ci de l'entrée au dessert.
Our favorite producer of the month — the family farm behind this month's olive oils.
Le menu se porte aussi.
La veste que porte l'équipe en salle est dessinée par Camille — comme tout ce qui s'essaie au premier étage. The jacket our team wears is designed upstairs.
Découvrir la CollectionAllergènes : les allergènes figurent sur un cahier tenu à votre disposition — page allergènes. L'équipe se tient à votre disposition pour des plats végétariens et végétaliens sur mesure. L'eau potable est gratuite, fraîche ou tempérée. Taxes et services compris.