Sébastien Magnien — Perrière
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
Le domaine trouve ses racines en 1900. Sébastien Magnien en prend la direction en 2003, après des études à Beaune et à Dijon, et travaille aujourd'hui aux côtés de sa mère Brigitte sur une douzaine d'hectares répartis entre Meursault, Pommard, Volnay et les Hautes-Côtes de Beaune. L'acquisition du Domaine Parigot à Meloisey en 2005 lui a permis de vinifier au plus près des parcelles. La conduite du vignoble respecte les équilibres naturels du sol ; en cave, les raisins sont égrappés, les extractions mesurées et le bois neuf limité, pour préserver la matière première et l'expression du terroir bourguignon. Cette Perrière 2023, en Hautes-Côtes de Beaune, offre un pinot noir de fruit rouge frais et de structure équilibrée — la traduction directe de cette précision de vinification sur un terroir moins connu que Meursault mais travaillé avec la même exigence.
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