Réserver ma tablemar.–sam. · 11h–23h
Réserver ma table
Accueil › La carte des vins › Rosé · Provence
Rosé · Provence

Domaine de Terrebrune

AOC Bandol · 2024
59,00 € · à emporter au prix caviste
Cépage Mourvèdre · Grenache · Cinsault
Réserver ma table
● Disponible au verre et en bouteille selon le service — et à emporter sur place au prix caviste.

Le domaine

En 1963, Georges Delille fonde Terrebrune et se lie d'amitié avec les pionniers de Bandol — les Peyraud de Domaine Tempier en tête. Lucien Peyraud lui offre des pieds de mourvèdre qui, plus de soixante ans plus tard, sont toujours en production sur le domaine. Aujourd'hui, c'est Reynald Delille, le fils, qui dirige aux côtés de Jean d'Arthuys, ancien homme de médias reconverti après des études de viticulture — une rencontre entre héritage familial et regard extérieur. Les trente-cinq hectares reposent sur une formation géologique rare : un sol du Trias, calcaire fragmenté, plissé sous l'ancienne mer il y a 250 millions d'années. Le domaine est niché entre deux collines, exposé à la Méditerranée, balayé par une brise constante qui préserve la fraîcheur du raisin sans jamais laisser passer le gel. Certifié bio depuis vingt ans, conduit en biodynamie, Terrebrune ne cherche pas la puissance : un vin par couleur, pensé pour la finesse et la minéralité saline propre au mourvèdre — une manière presque anti-tendance de faire du Bandol.

À marier avec le menu

En salle

L'accord conseillé par l'équipe

Nos équipes vous guident vers le plat du mois idéal — demandez conseil à table.

Autres pépites — Provence

Pour prolonger

Explorer

Toute la carte des vins · à emporter au prix caviste, au verre ou en bouteille.