Château Simone — Blanc
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
Depuis 1830, la famille Rougier veille sur Château Simone, à Meyreuil, aux portes d'Aix-en-Provence — un domaine bâti sur l'ancienne bastide des Grands Carmes d'Aix, où la vigne est cultivée depuis l'Antiquité. Palette, l'appellation la plus confidentielle de Provence, doit une large part de sa notoriété à ce domaine familial, qui en défend depuis près de deux siècles le style singulier. Ce blanc 2022, assemblage de clairette, grenache blanc, bourboulenc, ugni blanc et muscat, illustre la complexité aromatique propre à Palette — un vin construit pour la table plus que pour l'apéritif.
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