Domaine Courbis — Champelrose

Le domaine

Installée à Châteaubourg en Ardèche, la famille Courbis conduit son domaine sur les coteaux escarpés de la vallée du Rhône, avec cette transmission de père en fils qui caractérise nombre des grandes maisons de Saint-Joseph et de Cornas. Le lieu-dit Champelrose, à Cornas, se distingue par ses sols granitiques en forte pente, exposés plein sud, qui confèrent à la syrah une maturité et une concentration particulières — la marque des grands crus historiques de cette petite appellation. La vinification, parcellaire comme pour l'ensemble du domaine, cherche à préserver l'élégance du fruit tout en laissant la structure tannique du granite s'exprimer sur la durée.