Château Simone
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
La famille Rougier possède Château Simone depuis 1830, soit près de deux siècles de transmission continue. La propriété, à quatre kilomètres d'Aix-en-Provence sur la commune de Meyreuil, occupe l'ancienne bastide des Grands Carmes d'Aix — un lieu où la vigne est cultivée depuis les temps les plus anciens. Château Simone est aujourd'hui l'un des piliers de l'appellation Palette, l'une des plus confidentielles de Provence, qu'il a largement contribué à faire connaître au fil des générations. Ce rouge 2022, assemblage de mourvèdre, grenache et cinsault, s'inscrit dans cette continuité : un vin de garde à la réputation historique, loin des modes.
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