Domaine Mélanie Pfister — Berg
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
Depuis 1780, la famille Pfister vinifie à Dahlenheim, dans la "Couronne d'Or" du vignoble alsacien. André Pfister, septième génération, dirige le domaine à partir de 1972 avant que sa fille Mélanie, ingénieur agronome formée à Bordeaux et diplômée d'œnologie à Dijon, n'en devienne la première femme vigneronne. Fondatrice des "Divines d'Alsace" en 2011, qu'elle présidera ensuite pendant plusieurs années, Mélanie Pfister conduit le domaine avec une idée constante : produire des vins de gastronomie plutôt que des vins de comptoir. Le Riesling Berg, issu d'un lieu-dit précis, cherche cette tension minérale caractéristique du cépage à Dahlenheim — un vin sec et droit, pensé pour vieillir.
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