Paris · République · Canal Saint-Martin
Nuestros compromisos.
Buenos productos y mucho amor.
En HABILE., comer bien y vestir bien responden al mismo estado de ánimo: pensar en lo útil, lo duradero, lo ecológico y lo humano — sin olvidar nunca el placer. No son eslóganes, es nuestra forma de trabajar desde el primer día.
En la cocina
- Productos locales, productores de excepción. Cocinamos con productos de temporada, elegidos entre productores que conocemos, de quienes podemos contar el trabajo. La trazabilidad no es una limitación: es el comienzo de la historia.
- El mar, con respeto. HABILE. se enorgullece de haberse unido al sello Ethic Ocean — una asociación que preserva los océanos y sus recursos.
- El vino natural. Una bodega de unas 300 referencias naturales y biodinámicas: viticultores que respetan la tierra tanto como nosotros respetamos el plato.
En el vestuario
- Hecho para durar. Una colección permanente, nunca rebajada, en series limitadas — lo contrario de la moda desechable.
- Materiales naturales, fabricados cerca de casa. Made in France y made in Portugal, el punto tricotado por Saint James. Nuestra ambición es consumir menos, pero mejor.
- Responsabilidad textil. HABILE. participa en el sector del reciclaje textil (eco-organismo Refashion), para que nuestras piezas tengan una segunda vida en lugar de un final.
Nuestra convicción
El tiempo largo, siempre. Un lugar que imaginamos, dibujamos y construimos con nuestras propias manos, para que envejezca bien — como nuestros platos y nuestra ropa.
HABILE recicla sus residuos con Les Alchimistes. Esta joven empresa de economía social y solidaria tiene como misión la recogida de residuos alimentarios, la producción y la distribución de compost.