Paris · République · Canal Saint-Martin
El Menú Vegetal.
En HABILE, las verduras ocupan un lugar privilegiado. La prueba está en nuestro Menú Vegetal.
En 5 platos, la remolacha en vinagre de frambuesa o el pithiviers de verduras de verano os deleitarán.
69 € por persona
- Remolachas asadas en sal, vinagre de frambuesa y avellanas del Piamonte
- Huevos mayo "miso-gin", finalistas del campeonato mundial en 2024
- Crema de butternut con mandarinas a la plancha
- Cazuela de calabaza y coles de Bruselas, manzanas y crema de mostaza
- Arroz con leche de vainilla con aceite de oliva "Quintessence" del Domaine de la Sénancole
¿Cómo funciona exactamente? Menú servido para toda la mesa. Por favor, indícanos tus alérgenos e intolerancias.