Phase 2 — Beau Oui comme Bowie

Le domaine

Phase 2 est le projet porté par le Collectif Anonyme, un groupe de vignerons formé en 2012 à Port-Vendres, en Roussillon. Ses fondateurs, d'anciens salariés de domaines qu'ils jugeaient déconnectés de leurs propres vignes, se sont réunis pour vinifier collectivement, avec un matériel volontairement minimal — une partie de leur cave fonctionne encore à l'énergie humaine. Les vignes se situent notamment à Banyuls, au lieu-dit Les Escoumes, majoritairement exposées au nord. La culture y exclut tout produit chimique de synthèse, mêle expérimentations en biodynamie et en permaculture, et intègre des cultures vivrières entre les rangs. Les fermentations sont spontanées, sans intervention œnologique. Beau Oui comme Bowie, assemblage de syrah, grenache et carignan du millésime 2018, porte un nom emprunté à la chanson d'Isabelle Adjani — signe de la liberté de ton que revendique ce collectif, pour qui le vin est avant tout un projet social autant que viticole.