Mas d'espanet Fressia
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
Les parents de Denys Armand achètent le Mas d'Espanet en 1980. Denys et son épouse Agnès en prennent la direction de façon indépendante en 1995 et font un choix marquant : préserver les huit hectares de vieilles vignes, certaines centenaires, tout en replantant presque exclusivement des cépages blancs. Partis d'une conduite biologique, ils passent ensuite à la biodynamie, influencés par d'autres vignerons partageant cette approche. Le domaine, installé à Saint-Mamert-du-Gard, près d'Uzès, à 180 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires sous influence cévenole, cultive aujourd'hui 22 hectares et plus de quinze cépages différents, dans une logique de polyculture qui inclut moutons, ânes, volailles et céréales. Fressia, assemblage de Cinsault, Ribeyrenc, Aubun et Counoise, est l'une des rares cuvées rouges du domaine — davantage identifié pour ses blancs — et porte la même recherche d'authenticité du terroir cévenol que le reste de la gamme.
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