LE PUY MARIE-CÉCILE
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
La famille Amoreau cultive Château Le Puy depuis 1610, sur le même plateau calcaire de Saint-Cibard, aux confins du Bordelais — quatorze générations sans jamais recourir à la chimie de synthèse, par conviction bien avant que le bio ne devienne une évidence. Nature et Progrès dès 1963, biodynamie certifiée Demeter depuis : l'agriculture du domaine a toujours précédé le discours. Chaque cuvée porte le prénom d'un membre de la famille. Marie-Cécile prête le sien à ce blanc de sémillon pur, un cépage rare sur les rouges de la propriété et réservé aux parcelles les mieux exposées — une cuvée plus confidentielle, pensée pour la fraîcheur et la précision. Depuis 2017, le domaine vinifie hors appellation, sous la mention Vin de France, la famille jugeant les normes de l'INAO incompatibles avec une vinification sans intrant. Une liberté assumée, qui laisse le vin parler du seul terroir qui l'a vu naître depuis quatre siècles.
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