Château Massereau — Cuvée K

Le domaine

La famille Chaigneau fonde Château Massereau en 2000 : Jean-François Chaigneau se lance comme vigneron, bientôt rejoint par son frère Philippe. La propriété, installée à Barsac, à trente kilomètres au sud-est de Bordeaux, occupe un site du XVIe siècle ayant appartenu aux ducs d'Épernon, où les brumes matinales et le soleil de l'après-midi favorisent le développement du botrytis. Le vignoble s'étend sur trois types de sols — graves de Barsac, argilo-calcaire et argilo-sablo-limoneux — plantés en cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, sémillon et muscadelle. La famille pratique une viticulture qu'elle qualifie elle-même de « biologique raisonnée », sans chercher la certification : usage minimal du cuivre pour préserver la vie microbienne des sols, prévention plutôt que traitement curatif, vendange manuelle en caisses. En cave, l'élevage se fait en barrique, cuve inox et foudre selon les cuvées, avec une filtration réduite au minimum. La Cuvée K, assemblage bordelais classique de l'appellation Bordeaux Supérieur, porte la marque de cette recherche d'authenticité : un rouge de repas conçu pour vieillir, dans l'esprit d'un domaine familial qui revendique l'artisanat plutôt que le prestige d'appellation.