575-Danjou Banessy — Espurna
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
Benoît et Sébastien Danjou ont repris le domaine familial d'Espira-de-l'Agly en sautant une génération, héritant directement des vignes de leur grand-père : 32 hectares entourés de bois et de garrigue, aux confins des Pyrénées et des Corbières. Les deux frères ont depuis resserré le domaine à une vingtaine d'hectares, pour ne travailler que leurs propres parcelles. Certaines vignes ont entre 15 et 120 ans, plantées sur une mosaïque de sols de schiste, de galets roulés et d'argile. Le domaine est conduit en agriculture biologique, sans intervention agressive sur les vieilles vignes, et refuse tout achat de raisin extérieur. Cette cuvée illustre le goût des frères Danjou pour les assemblages atypiques de cépages méridionaux, vinifiés avec un minimum d'intervention pour laisser parler le terroir schisteux des Corbières catalanes.
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