WHAT'S NEXT Coffee Talks Édition #1

HABILE es un restaurante con su propia marca de ropa, pero sobre todo es un lugar para vivir. Un espacio donde pasar el tiempo, disfrutar y soñar con un mundo mejor. El consumo alimentario y el de la moda son las dos industrias más contaminantes del mundo. Eric y yo sabemos perfectamente que no podremos cambiarlo todo. Un poco como el pequeño colibrí de Pierre Rabhi, intentamos «hacer nuestra parte» abordando las cosas de manera un poco diferente.

Cuando conocimos a Lindsey Tramuta, periodista y escritora, enseguida comprendimos que teníamos muchísimo en común. El amor por la comida sana, el sourcing, los productores comprometidos con la calidad y una verdadera curiosidad por un mundo alternativo. Cada uno de nuestros encuentros se convirtió en un apasionante hervidero de ideas. Las ganas de organizar talks sobre temas cotidianos llevaban mucho tiempo rondándonos la cabeza. Así que, junto a Lindsey, decidimos lanzarnos. Tranquilos: no se hablará de política, desastre ecológico ni pandemia. Estos encuentros apuntan al 100% Feel Good. Nuestra intención es compartir ideas y convicciones que nos ayuden, esperamos, a vivir más felices juntos.

Alrededor de un café y una cookie, estamos impacientes por recibirles una vez al mes para una hora de intercambio positivo.

Como nuestros participantes vienen de todo el mundo, los talks serán en inglés.

Lanzamos esta primera edición en torno al tema de la cocina y, en particular, los productos, grandes y pequeños, que la componen: What's behind what we eat?

Para ayudarnos a intercambiar ideas sobre este enigmático tema, estamos orgullosos de contar entre nosotros con Khanh-Ly Huynh, Chef y propietaria de los restaurantes The Hood y Nonette, Sarah Ben Radane, Fundadora de Kaïa, y Samuel Nahon, Co-Fundador de Terroirs d'Avenir.

Un repaso en imágenes a este bonito momento compartido con vosotros:

Con muchas ganas de daros la bienvenida en la próxima edición, prevista para el martes 15 de noviembre.

Camille