WHAT'S NEXT Coffee Talks Edición #1

HABILE es un restaurante con su propia marca de ropa, pero sobre todo es un lugar para vivir. Un sitio donde pasar el tiempo, disfrutar y soñar con un mundo mejor. El consumo alimentario y el vestimentario son las dos industrias más contaminantes del mundo. Con Eric, sabemos perfectamente que no podremos cambiarlo todo. Un poco como el pequeño colibrí de Pierre Rabhi, intentamos hacer «nuestra parte» afrontando las cosas de manera un poco diferente.

Cuando conocimos a Lindsey Tramuta, periodista y autora, comprendimos de inmediato que teníamos muchísimo en común. El amor por la comida sana, el sourcing, los productores comprometidos con la calidad y una verdadera curiosidad por un mundo alternativo. Cada uno de nuestros encuentros se convirtió en un apasionante hervidero de ideas. Las ganas de organizar talks sobre temas cotidianos llevaban mucho tiempo rondándonos la cabeza. Así que, con Lindsey, decidimos lanzarnos a la piscina. Pueden estar tranquilos: no se hablará de política, desastre ecológico ni pandemia. Estos encuentros apuntan al 100% Feel Good. Nuestro deseo es compartir ideas y convicciones que nos ayuden, esperamos, a vivir más felices juntos.

Alrededor de un café y una cookie, estamos impacientes por recibirles una vez al mes para una hora de intercambio positivo.

Como nuestros participantes vienen de todo el mundo, los talks serán en inglés.

Lanzamos esta primera edición sobre el tema de la cocina y, en particular, los productos, pequeños y grandes, que la componen: What's behind what we eat?

Para ayudarnos a reflexionar sobre este enigmático tema, nos enorgullece contar entre nosotros con Khanh-Ly Huynh, Chef y propietaria de los restaurantes The Hood y Nonette, Sarah Ben Radane, Fundadora de Kaïa, y Samuel Nahon, Cofundador de Terroirs d'Avenir.

Un repaso en imágenes a este bonito momento compartido con vosotros:

Con ganas de daros la bienvenida en la próxima edición, prevista para el martes 15 de noviembre.

Camille