HABILE. y el Refettorio Paris: cinco años de compromiso
Hace cinco años, el Refettorio Paris se puso en contacto con nosotros. Un encuentro que lo cambió todo.
Desde el inicio de la aventura HABILE., el motor siempre ha sido el compartir y las ganas de cambiar el mundo a nuestra escala. Hace cinco años, el Refettorio Paris se puso en contacto con nosotros — y la historia fue inmediata.
Esta asociación, co-creada por Massimo Bottura, JR y JF Rial, compone experiencias gastronómicas y artísticas de una belleza poco común para personas en situación de necesidad. Un equipo extraordinario, numerosos voluntarios, y una convicción compartida: la mesa como acto de generosidad. Cada velada en el Refettorio queda grabada para siempre.
Un uniforme, valores comunes
Sus equipos llevan nuestros monos azules. Este detalle lo dice todo. Un uniforme compartido, un compromiso con los mismos valores, una forma de hacer visible lo que nos une.
Cuando Blandine, la chef del Refettorio, nos propuso participar en el proyecto de JR, estuvimos presentes, por supuesto. Es con un orgullo genuino que descubrimos la obra tejida presentada en Venecia — una imagen de familia que une a todas estas personalidades en torno a un proyecto fuera de lo común.
Para saber más sobre el proyecto de JR: jrchronicles.net/ilgesto
Venid a compartir una mesa con nosotros, en la rue de Lancry — ahí es donde todo empieza. Reservar