Nuestros productores favoritos y las verduras de temporada.

HABILE. somos nosotros, pero también ellos: los productores que nos acompañan en esta hermosa aventura humana.Muchos lo saben, comer de todo, en todo momento, no es "habile". Por eso, cada mes os presentaremos a nuestros productores favoritos. Para cerrar el círculo, aquí también un foco sobre los productos que os van a deleitar cada mes.
Mayo.

Nuestros productores.

La ferme Fontaine. Una explotación familiar desde hace más de un siglo. Practican una agricultura razonada y responsable. Viviers de Vatierville. Piscicultores desde 1929, la familia Kot perpetúa una receta única y tradicional para ahumar sus pescados. Sylvain Erhardt. Sus espárragos son extraordinarios.Este productor favorito se ha lanzado recientemente con las alcachofas. ¡Hay que probarlas cuanto antes!

La ferme de Clavisy.

Aquí crían a los animales — corderos, terneros, vacas — según las normas ancestrales, con los productos de la propia granja (cereales y heno) en la mayor medida posible, y todo ello sin OGM, ¡por supuesto!

Las verduras de temporada.

Nos van a deleitar durante todo el mes de mayo: los espárragos, los guisantes, los rábanos, las cebolletas, el ajo de oso, el hinojo y las colmenillas serán los protagonistas de nuestro nuevo menú.

¡Que aproveche!