Libération cita a HABILE en su último artículo

Cuando descubrimos esta mañana que Libération habla de nosotros en la edición de hoy, ¡estamos muy muy muy contentos!

Que nos citen junto a estos grandes nombres de la moda nos marea un poco, ¡pero nos impulsa aún más a superarnos!

¡Hacia el infinito y más allá!

Este es el artículo de la edición del 28 de julio de 2022, escrito por Marie Ottavi:

La moda se sienta a la mesa

Marcas de moda y lujo abren sus restaurantes y cafés, a veces efímeros, para devolver a su clientela el gusto por la experiencia física.

Aunque el sector del lujo goza de excelente salud, aquí como en todas partes se hacen esfuerzos por atraer de nuevo a la clientela a las tiendas. La pandemia alejó a los consumidores de los puntos de venta físicos, en competencia con internet y su facilidad de uso. Tras adentrarse en el mundo del arte, la moda se despliegaestosúltimos tiempos en la gastronomía y el vasto sector del arte de vivir.
Marielle Dubois, directora creativa de la agencia de diseño y producción de eventos Atelier Lum, trabaja con numerosas marcas de lujo. Su estructura se ha encargado, entre otras cosas, de dos incursiones de Louis Vuitton fuera de su territorio histórico (la marroquinería y la ropa): la creación de una librería efímera en Arles, al margen de las Rencontres de la photographie, y la decoración de un restaurante dirigido por Mory Sacko, ubicado en el hotel White 1921 de Saint-Tropez, lo cual no es poca cosa dado que el puerto y sus playas están saturados de proyectos no siempre afortunados. «Es la primera vez que Louis Vuitton se asocia con un chef con estrella para abrir un restaurante», recuerda Marielle Dubois, quien materializó las inspiraciones de Sacko — célebre desde su participación en el programa Top Chef —, que quería un espacio de tonos naturales y todo menos estridente. El restaurante, abierto durante tres meses, tiene alrededor de cuarenta cubiertos y no está adosado a una boutique de la marca. Además de asociarse con uno de los chefs más apreciados del momento, el reto para Louis Vuitton es acercarse a su clientela creando un nuevo vínculo con ella, al tiempo que gana altura. Marielle Dubois: «Las marcas intentan insuflar su estado de ánimo a través de sectores distintos para mostrar un lifestyle que les corresponde. Quieren tener un enfoque más global».

Bling-bling La gastronomía permite dejar un recuerdo duradero en la mente del público. Y publicar bonitas fotos "brandeadas" en Instagram. Asociarse con un chef es también la oportunidad de marcar un territorio y apropiarse de su aura. Como Gucci, buque insignia del grupo Kering, que acaba de inaugurar un café y bar de cócteles en Florencia —ciudad natal de su fundador Guccio Gucci—, donde ya había abierto una osteria cuya carta lleva la firma del chef italiano Massimo Bottura. Dior confió los fogones de su restaurante Monsieur Dior, situado en el edificio histórico de la casa de costura en la Avenue Montaigne de París, a Jean Imbert —otra revelación de Top Chef. Boss, por su parte, se asoció con la pastelería Vitti, uno de los establecimientos más reputados de Roma, para inaugurar su café. Alain Ducasse se alió con Chanel, con quien abrió hace cuatro años el restaurante Beige en Tokio; Prada ha invertido en su feudo de Milán, donde cuenta con un café y un restaurante en el seno de la fundación; Versace tiene varias mesas bling-bling en Dubái; Ralph Lauren instaló el Polo Bar en Nueva York; Armani posee restaurantes y cafés en todo el mundo.

Más orientado al gran público, el prêt-à-porter también busca diversificarse, como muestran los cafés Kitsuné.HABILE es una joven marca híbrida fundada por la diseñadora Camille Andrieux y el cocinero Eric Fontanini. En el décimo distrito parisino, han imaginado un concepto que combina restaurante y marca de moda. La influencer Jeanne Damas había abierto un restaurante vinculado a su marca Rouje, en el distrito 2 de París, que hoy ha cerrado. Jacquemus, por su parte, había inaugurado el restaurante Citron en colaboración con la marca de caviar Kaspia, en las Galeries Lafayette de los Campos Elíseos en 2019, abierto durante un año.

"Flânerie." El universo de Simon Porte Jacquemus, inspirado en su Sur natal, sus colores y su artesanía, se materializó el año pasado a través de la creación de una floristería efímera en París.

Yann Rivoallan, nuevo presidente de la Fédération française du prêt-à-porter, confirma que las marcas se diversifican, en parte para compensar la caída de afluencia a las tiendas físicas: "El tráfico en tienda lleva más de diez años bajando con el desarrollo de lo digital. Cuando se va, se sabe lo que se quiere comprar y hay menos ese aspecto de paseo. Hay que crear una experiencia y dar a los clientes ganas de venir, ofreciendo más servicios, entre otras cosas." Como observador privilegiado del mundo de la moda, constata que "más allá de ofrecer servicios, hay que tener un concepto con valores. Cuando compro un producto de Rouje, me compro una parte de la vida de la influencer Jeanne Damas; cuando voy a su restaurante, también me compro una pequeña parte de su universo."

Marie Ottavi