El croque-monsieur de HABILE. distinguido por Gault&Millau
Elegido por Gault&Millau como «el más equilibrado» y presentado en el matinal de TF1: el croque-monsieur de HABILE., en el París 10, está dando de qué hablar.
El 30 de julio de 2026, Gault&Millau publica su selección de los mejores croque-monsieur. El de HABILE. aparece en la categoría «El más equilibrado».
El más sencillo, el más exigente
Es lo más sencillo de nuestra carta, y sin duda lo más exigente. Jamón con hueso de la granja Clavisy, mantequilla de la granja Fontaine, pan de molde de Thierry Breton y tomme de Bray, dorado a la plancha. Un sándwich de bistró, tratado como un plato de chef.
Lo servimos tanto al mediodía como por la tarde: la cocina está abierta de forma continua de 11 h a 23 h, de martes a sábado.
Con qué lo acompañamos
Para acompañarlo, el equipo recomienda un Beaujolais de Jean Foillard — un gamay suave que deja todo el protagonismo a la tomme.
Leer la selección completa:Gault&Millau — ¿Dónde comer un buen croque-monsieur?
16 rue de Lancry, Paris 10 — métro République.Reservar una mesa.