Yann Chave — Le Rouvre
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
Nicole et Bernard Chave fondent le domaine en 1970 avec seulement quatre hectares près de Mercurol, dont un seul planté. Le nom du domaine vient de leur fils, Yann Chave, qui reprend l'exploitation — sans lien de parenté avec la célèbre famille Jean-Louis Chave d'Hermitage. Le premier millésime mis en bouteille au domaine date de 1996, après la construction d'un chai propre en 1983. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 17 hectares en propriété, entre Crozes-Hermitage (15,5 ha) et Hermitage (1,5 ha), sur les secteurs de Mercurol, La Roche-de-Glun et Pont-de-l'Isère. La conduite du vignoble est intégralement biologique. Le Rouvre 2023, cuvée de syrah, illustre cette progression continue depuis les débuts modestes de 1970 : un Crozes-Hermitage de précision, sur un terroir aujourd'hui bien identifié.
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