Table Rouge — Masque Rouge
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
La Table Rouge est le domaine de Claude Cabel-Airaud et Philippe Chigard, installés à Noizay, en Touraine, dans la mouvance des vignerons nature de la Loire. L'agriculture y est biologique, sans intrants de synthèse, avec une vinification qui cherche à laisser parler le raisin. Les cuvées sont commercialisées en Vin de France, ce qui laisse aux deux vignerons une liberté d'assemblage que l'appellation ne permettrait pas toujours. Masque Rouge assemble cabernet franc et grolleau, deux cépages rouges typiques de la Touraine, pour un vin de soif, construit sur le fruit plus que sur la structure tannique.
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