Stéphane Ogier — Le Passage
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
Stéphane Ogier décide à six ans de devenir vigneron, en regardant son père Michel vinifier pour la première fois un Côte-Rôtie en 1983 — jusque-là, la famille vendait son raisin en négoce. Formé dès quinze ans à l'école viticole de Beaune, il complète son expérience en cave en Afrique du Sud avant de revenir sur le domaine familial en 1997. Depuis, le domaine est passé de 3 hectares en Côte-Rôtie à une trentaine d'hectares répartis entre Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph et Seyssuel, en reprenant souvent des parcelles à l'abandon ou plantées d'arbres fruitiers pour reconstituer d'anciens sites viticoles. La conviction de Stéphane Ogier est simple : le vin se fait d'abord à la vigne, avec une recherche de finesse et d'élégance plutôt que de puissance. Le Passage, en Saint-Joseph pur Syrah, illustre cette quête de précision sur une appellation où le domaine a progressivement reconstitué son vignoble.
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