Nicolas Badel
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
Nicolas Badel est issu d'une famille d'agriculteurs du nord de l'Ardèche. Formé d'abord comme ingénieur, il se tourne vers la viticulture et travaille plusieurs années chez d'autres vignerons du Rhône septentrional avant d'acquérir ses propres parcelles en Saint-Joseph et Condrieu, près de Limony, en 1999. Il attend 2010 pour mettre en bouteille sous son propre nom, après une décennie à vendre son raisin à la coopérative — le temps de connaître parfaitement ses parcelles. Son domaine, une petite dizaine d'hectares sur un plateau au-dessus de la vallée de la Cance, est certifié en agriculture biologique depuis l'origine et progresse vers la biodynamie. Il travaille seul, sans salarié, et replante une partie de sa syrah en sélection massale issue de vieux ceps rhodaniens. Cette syrah de Saint-Joseph, plantée sur sols granitiques en forte pente, porte la marque de sa méthode non formatée, ajustée à chaque vintage : un rouge précis et digeste, loin des standards de puissance parfois recherchés dans l'appellation.
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