Christophe Gadais — Muscadet sur Lie
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
Le Domaine Gadais Père & Fils, installé à Saint-Fiacre-sur-Maine, en est à sa cinquième génération. Louis Gadais, fils de jardinier, fonde véritablement l'activité en 1947 et compte parmi les premiers vignerons nantais à mettre lui-même ses vins en bouteille, plutôt que de les céder à la coopérative. Ses fils Michel et Marcel poursuivent son œuvre et acquièrent en 1973 les parcelles réputées de la Faubretière, en misant sur de faibles rendements plutôt que sur le volume. Christophe Gadais reprend le domaine en 1994, après des expériences en Sancerrois et à l'étranger ; il diversifie la gamme avec plusieurs cuvées parcellaires. Son fils Pierre-Henri, revenu en 2016 après des études en Bourgogne et à Bordeaux, introduit progressivement les pratiques biologiques et biodynamiques, avec une réduction continue des sulfites, dans le souci constant de « respecter au mieux la matière première ». Ce Muscadet sur Lie, cuvée historique de la maison sur cépage melon de Bourgogne, garde l'esprit du fondateur Louis Gadais : la mise en bouteille directe à la propriété et l'élevage sur lie, signature du style Gadais depuis trois quarts de siècle.
Para maridar con la carta
El maridaje que recomienda el equipo
Nuestro equipo le guiará hacia el plato del mes ideal — pida consejo en la mesa.
Otras joyas — Loire
Para prolongar
Aceite de oliva del Domaine de la Sénancole
La finca familiar detrás de nuestros aceites — en línea y en el local. → ver el producto
El delantal HABILE. de denim
Una pieza de la Colección, cosida en Francia. → ver el producto
Menú descubrimiento & maridajes
Offrez la table d'HABILE. — bon cadeau valable 12 mois. → offrir
Explorar
Toda la carta de vinos · para llevar a precio de bodega, por copa o por botella.