Château Yvonne — Au bord de la Loire

La bodega

La propriété remonte au XVIe siècle, mais c'est en 1813 qu'un premier vigneron s'y installe véritablement. En 1997, Yvonne et Jean-François Lamunière, avec le soutien de Françoise Foucault, rachètent le domaine et engagent sa conversion en bio dès cette même année. Depuis 2007, c'est Mathieu Vallée, fils de vigneron ligérien passé par des études d'ingénieur à Grenoble, qui dirige la propriété — il avait alors 30 ans. Le domaine est passé de 5 à 19 hectares, répartis en 19 parcelles à Parnay, sur les bords de Loire. La conduite du vignoble suit la taille Guyot Poussard, qui préserve la vigne, avec vendanges manuelles, levures indigènes et malolactique spontanée. Cette cuvée Au bord de la Loire 2022, en chenin blanc, reflète ce travail de précision : un blanc de bord de fleuve, non collé ni filtré, élevé longuement en foudre et amphore.