585-Danjou Banessy — La Truffière
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
Le domaine Danjou-Banessy, à Espira-de-l'Agly, appartient à la famille Danjou depuis plusieurs générations. Benoît et Sébastien en ont hérité directement de leur grand-père, avec la volonté de préserver les vieilles vignes plutôt que de les arracher : certaines parcelles ont aujourd'hui plus de cent ans. Le nom de cette cuvée, « La Truffière », renvoie à l'un des lieux-dits du domaine, sur des sols de schiste et de galets où la garrigue environnante abrite aussi bien la vigne que le chêne truffier. Le domaine, certifié bio, travaille exclusivement sa propre récolte. Les frères Danjou revendiquent une viticulture sans intervention agressive et une vinification qui cherche avant tout la fraîcheur et la buvabilité, loin de la puissance parfois recherchée ailleurs dans les Côtes Catalanes.
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