474-Danjou Banessy — Rancio
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Regalar una botella: próximamente.
La bodega
Les frères Benoît et Sébastien Danjou-Banessy perpétuent en Roussillon un patrimoine familial de plusieurs générations. Leur grand-père, qui agrandit le domaine dans les années 1950, constitue la collection de vins de rancio dont ce flacon est issu — Benoît vendange à ses côtés jusqu'en 2000, leur dernière récolte commune. Benoît reprend les vignes en 2001, rejoint cinq ans plus tard par Sébastien, ancien professeur d'anglais reconverti. Agriculture biologique et non-intervention depuis plusieurs générations, sur une vingtaine d'hectares qui ne produisent que 40 000 bouteilles par an. Ce Rancio de Rivesaltes, patiemment oxydé selon la tradition du domaine, porte l'empreinte de ce grand-père fondateur — un vin de mémoire autant que de terroir.
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