Table Rouge — Voler avec toi
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
La Table Rouge est le domaine de Claude Cabel-Airaud et Philippe Chigard, installés à Noizay, en Touraine. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, sans intrants de synthèse, avec une approche de cave minimaliste et directe. Vendues en Vin de France, les cuvées portent des noms d'inspiration plus poétique que technique, à l'image de cette évolution du vin naturel de Loire vers des étiquettes moins formelles que les AOC voisines. Voler avec toi assemble sauvignon et orbois, cépage rare et local presque disparu, remis en lumière par une poignée de vignerons tourangeaux — un blanc vif, taillé pour la fraîcheur du millésime 2025.
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