Belargus — Anjou Noir
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
Ivan Massonnat fonde le Domaine Belargus avec l'ambition de redonner son prestige à un vignoble millénaire, au cœur de l'Anjou. Le domaine compte vingt-quatre hectares sur des micro-terroirs distincts, dont le grand cru Quarts-de-Chaume et deux monopoles, le Coteau des Treilles et le Clos des Ruchères sur les schistes de Savennières. Le chenin est le seul cépage travaillé, selon une approche parcellaire inspirée des climats bourguignons et conduite en biodynamie — blancs secs chaque année, liquoreux uniquement dans les millésimes exceptionnels marqués par le botrytis. Anjou Noir, malgré son nom, est un blanc de chenin issu des sols plus sombres du vignoble angevin sur le millésime 2023 — une autre facette de la mosaïque de terroirs que Belargus s'attache à distinguer, cuvée par cuvée.
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