Domaine Belargus — Rouères

Le domaine

Ivan Massonnat fonde le Domaine Belargus avec l'ambition de restaurer le prestige d'un vignoble millénaire, au cœur de l'Anjou noir, planté de vignes dès le XIe siècle sur ces coteaux. Le domaine s'est construit progressivement, autour d'une approche de parcelle unique inspirée des climats de Bourgogne, mais appliquée à un seul cépage : le chenin. Les vingt-quatre hectares du domaine se répartissent sur des coteaux issus d'un chaos géologique de l'ère primaire, dont la parcelle de Rouères, en Anjou, fait partie. La conduite est biodynamique, avec des rendements volontairement bas pour préserver la tension du chenin. Belargus vinifie ici un chenin sec, fidèle à la personnalité du millésime, dans la continuité d'un style qui refuse la standardisation au profit de l'expression exacte de chaque lieu-dit.