Clos Maia — Le Petit Clos
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
Géraldine Laval fonde le Clos Maïa en 2008, après avoir acquis trois hectares de vigne dans le Larzac. Formée par des stages chez Olivier Leflaive en Bourgogne et chez Jean-Louis Chave dans le Rhône, avant d'obtenir son BTS œnologie, elle installe son domaine dans la partie nord-ouest de l'appellation Terrasses du Larzac, sur des sols dominés par le calcaire. Le Petit Clos, cuvée d'entrée du domaine, met en avant le grenache, cépage auquel Géraldine Laval tient particulièrement, avec la volonté de lui redonner ses lettres de noblesse dans une région qui lui préfère parfois la syrah ou le mourvèdre. Vigneronne engagée sur ce terroir isolé du Larzac, elle vinifie dans le respect des méthodes traditionnelles, en cherchant à préserver la fraîcheur propre à l'altitude de ses parcelles.
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