Bardi d'Alquier — Les Premières
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Offrir une bouteille : bientôt disponible.
Le domaine
La famille Alquier est installée à Faugères depuis 1870. En 1962, Gilbert Alquier plante de la syrah sur le domaine — un choix pionnier pour l'appellation à l'époque. Son fils Jean-Michel reprend ensuite le domaine, avant que la génération actuelle, aux côtés de Véronique, ne le renomme Bardi d'Alquier. La philosophie du domaine tient en un équilibre revendiqué entre innovation et tradition : retenir le meilleur des avancées techniques tout en préservant la spécificité du terroir, les sols schisteux caractéristiques de Faugères. L'objectif affiché est de produire des vins « d'émotion », qui associent la fraîcheur du fruit à la puissance et à la complexité propres à l'appellation. Les Premières, assemblage de syrah, grenache et mourvèdre sur le millésime 2022, s'inscrit dans cette recherche d'équilibre — un Faugères qui doit sa structure au schiste et sa fraîcheur à un travail attentif en cave.
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