Le Speakeasy, salle privée de 6 à 14 personnes à Paris 10e
Une salle à part au sous-sol, une grande table de 6 à 14 personnes, un menu construit pour vous. Le Speakeasy de HABILE. existe pour que le repas soit à la hauteur du moment.
Réunir jusqu'à quatorze personnes autour d'une même table sans compromis sur la qualité de ce qu'on mange — c'est exactement ce que permet la salle privée de HABILE.
Une salle à l'écart, pensée pour les groupes
Au sous-sol du restaurant, le Speakeasy accueille de 6 à 14 personnes autour d'une grande table. L'espace est séparé de la salle principale : la conversation peut se déployer, le repas aussi. Un grand écran est disponible pour ceux qui souhaitent suivre un événement en direct pendant le dîner.
Ce sous-sol existe dans la continuité de ce qu'on fait au rez-de-chaussée : un cadre sobre, sans surcharge, où l'attention va à la table et à ceux qui l'entourent. Rien n'est mis en scène pour l'occasion — tout est simplement là, disponible, à la hauteur du moment.
La salle se trouve à deux minutes de la place de la République, au 16 rue de Lancry — facile d'accès, centrale, sans le bruit d'une grande adresse de groupe.
Un menu conçu pour l'occasion
Pour les repas en salle privée, la maison HABILE. propose un menu sur-mesure. Chaque détail est pensé pour que le moment soit à la hauteur de ce qu'on célèbre — qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un repas de famille, d'un dîner d'entreprise ou d'un déjeuner entre amis qui ne se voient pas assez souvent.
Le menu se construit en amont, en échange avec l'équipe. Ce n'est pas une carte réduite servie à la chaîne : c'est un parcours pensé pour le groupe, en tenant compte de ses envies et de la saison. La cuisine de HABILE. tourne autour des produits vrais, renouvelés chaque mois — cette logique vaut autant pour la salle privée que pour la salle du rez-de-chaussée.
Les vins suivent la même exigence : 300 références, toutes naturelles ou biodynamiques, choisies une par une. Une sélection peut être proposée en accord avec le menu, ou laissée à la main des convives selon leurs goûts.
Ce que le lieu permet vraiment
Un repas en salle privée chez HABILE., c'est d'abord retrouver ce qui rend un repas mémorable : le temps. Le service continu de 11h à 23h — rare à Paris — signifie qu'on n'est jamais pressé de quitter la table. Un déjeuner peut durer. Un dîner peut commencer tard. Le groupe décide du rythme, pas l'inverse.
L'adresse elle-même fait partie de l'expérience. Le Canal Saint-Martin, la rue de Lancry, le 10e arrondissement : un Paris de quartier, vivant, à distance raisonnable de partout sans être une destination de tourisme de masse. Les groupes qui cherchent une adresse sincère — pas une grande salle anonyme — trouvent ici quelque chose de différent.
La capacité reste volontairement limitée à 14 personnes. Ce n'est pas une contrainte — c'est un choix. En dessous de ce seuil, on peut maintenir le niveau d'attention que la maison s'impose pour chaque couvert.
Comment réserver
Pour organiser un repas en salle privée, le plus simple est de contacter l'équipe directement — par téléphone au 01 44 63 82 62 ou par email à contact@habile.com. Le menu se construit ensemble, en amont, selon la date et la saison.
Pour mieux saisir l'esprit de la cuisine avant de réserver, notre carte donne un aperçu de ce que la maison propose au fil des saisons.