Le croque-monsieur d'HABILE. distingué par Gault&Millau
Retenu par Gault&Millau comme « le plus équilibré », présenté dans la matinale de TF1 : le croque-monsieur d’HABILE., à Paris 10, fait parler de lui.
Le 30 juillet 2026, Gault&Millau publie sa sélection des meilleurs croque-monsieur. Celui d'HABILE. y figure dans la catégorie « Le plus équilibré ».
Le plus simple, le plus exigeant
C’est le plus simple de notre carte, et sans doute le plus exigeant. Le jambon à l’os de la ferme de Clavissy, le beurre de la ferme Fontaine, le pain de mie de Thierry Breton et la tomme de Bray, doré à la plancha. Un sandwich de bistrot, traité comme un plat de chef.
On le sert au déjeuner comme l'après-midi : la cuisine est ouverte en continu, de 11 h à 23 h, du mardi au samedi.
Ce qu'on lui met à côté
Pour l'accompagner, l'équipe conseille un Beaujolais de Jean Foillard — un gamay souple qui laisse toute sa place à la tomme.
Lire la sélection complète : Gault&Millau — Où manger un bon croque-monsieur ?
16 rue de Lancry, Paris 10 — métro République. Réserver une table.