Domaine de Courbissac — Farradjales

The estate

La famille Rico acquiert et modernise le Domaine de Courbissac en 1990, avant de le céder douze ans plus tard. En 2002, Reinhard rachète la propriété, « ému par la beauté du lieu », et entreprend la restauration de la bâtisse historique. Le domaine s'étend à 400 mètres d'altitude sur la commune de Fauzan, au cœur du Minervois historique, un territoire dont les traces de viticulture remontent à plus de deux mille ans — à proximité de sites préhistoriques remarquables comme la grotte de l'Aldène. Le vent, très présent sur ce plateau, façonne ici un style que certains œnologues qualifient de « vin d'air ». Farradjales 2024, en cinsault, illustre cette fraîcheur aérienne propre au terroir de Courbissac — un rouge de soif porté par l'altitude et le vent plus que par la puissance solaire.