Politique de confidentialité.

Responsable du traitement. SAS Know-How Consulting (HABILE.), 16 rue de Lancry, 75010 Paris. Contact pour toute question relative à vos données : contact@habile.com.

Données collectées et finalités. Nous traitons vos données pour :

• traiter et livrer vos commandes, gérer le service après-vente (exécution du contrat) ;
• gérer votre compte client (exécution du contrat) ;
• gérer les réservations de table et demandes associées (mesures précontractuelles et exécution du contrat) ;
• savoir quelles campagnes publicitaires amènent des réservations et des demandes de devis : paramètres de campagne lus sur la page de réservation ou sur celle du formulaire de devis (intérêt légitime) et identifiant de clic Google, uniquement avec votre consentement (voir « Origine des réservations et des demandes de devis » ci-dessous) ;
• émettre, transmettre et gérer les bons cadeaux, y compris leur utilisation et leur annulation (exécution du contrat) ;
• vous adresser notre newsletter, avec votre consentement ;
• vous adresser, après votre venue, les actualités et invitations de HABILE. (restaurant, cave, épicerie, boutique), sauf si vous vous y êtes opposé (intérêt légitime, article L34-5 du code des postes et des communications électroniques ; voir « Actualités des clients » ci-dessous) ;
• vous remercier le lendemain de votre visite et vous inviter, si vous le souhaitez, à laisser un avis (intérêt légitime) ;
• répondre à vos demandes de contact (intérêt légitime) ;
• mesurer l'audience du site et améliorer nos services, uniquement avec votre consentement (voir Politique cookies).

Les données collectées incluent selon les cas : identité, coordonnées, adresses de livraison et de facturation, historique d'achats, informations de réservation (date, nombre de couverts, préférences), et données de navigation. Aucune donnée bancaire n'est conservée par HABILE. : les paiements sont traités par nos prestataires (Shopify Payments, PayPal).

Données concernant un tiers bénéficiaire. Lors de l'achat d'un bon cadeau, le Client nous communique le nom de la personne à laquelle le bon est destiné. Cette donnée est collectée auprès du Client et non auprès du bénéficiaire lui-même (article 14 du RGPD). Elle est utilisée exclusivement pour personnaliser le bon et permettre son identification lors de son utilisation ; elle ne fait l'objet d'aucune prospection et n'est jamais transmise à des tiers à d'autres fins. Le bénéficiaire dispose, sur cette donnée, des mêmes droits que ceux décrits ci-dessous, exerçables à l'adresse indiquée.

Origine des réservations et des demandes de devis (campagnes publicitaires). Lorsque vous arrivez sur notre page de réservation par un lien de campagne (par exemple une annonce Google), l'adresse de la page contient des paramètres de campagne (« utm ») choisis par HABILE. : la source, le support et le nom de la campagne. Nous les lisons sur la page de réservation elle-même, sans rien déposer ni lire sur votre appareil, et nous les enregistrons avec votre réservation pour savoir quelles campagnes amènent des réservations ; ce traitement repose sur notre intérêt légitime. Si vous avez accepté les cookies « publicité », nous enregistrons aussi l'identifiant de clic Google (« gclid ») présent dans l'adresse, et nous conservons ces paramètres d'une page à l'autre du site pendant votre visite. Sans ce consentement, aucun identifiant de clic n'est enregistré et rien n'est conservé sur votre appareil pour cette mesure. Ces informations ne sont transmises ni à Google ni à aucun autre tiers à des fins publicitaires : elles servent uniquement à établir des comptes par campagne. L'identifiant de clic est effacé 90 jours après la réservation ; les paramètres de campagne sont conservés aussi longtemps que la réservation. Il en va de même lorsque vous arrivez sur une page portant notre formulaire de devis : les paramètres de campagne sont lus sur cette page et enregistrés avec votre demande, pour savoir quelles campagnes amènent des demandes (intérêt légitime), et l'identifiant de clic Google ne l'est qu'avec votre consentement. Pour une demande de devis, les paramètres de campagne sont conservés 25 mois au maximum puis effacés automatiquement, et l'identifiant de clic est effacé après 90 jours.

Actualités des clients. Le formulaire de réservation comporte une case « Je ne souhaite pas recevoir les actualités et invitations de HABILE. par email ». Si vous ne la cochez pas, votre adresse email pourra être utilisée, après votre venue (réservation honorée), pour vous adresser les actualités et invitations de HABILE. : restaurant, cave à vins, épicerie et boutique. Les clients déjà présents dans notre fichier au 27 octobre 2026 les reçoivent également. Ce traitement repose sur notre intérêt légitime (article 6.1.f du RGPD) et sur l'article L34-5 du code des postes et des communications électroniques. Vous pouvez vous y opposer à tout moment et gratuitement : par le lien de désinscription présent dans chaque email, en cochant la case lors d'une prochaine réservation, ou en écrivant à contact@habile.com. Une fois opposé, vous n'êtes plus jamais réinscrit sans votre accord. Seule votre adresse email est utilisée pour ces envois ; elle n'est transmise à aucun tiers à des fins commerciales.

Demande d'avis après votre visite. Lorsque vous avez réservé directement auprès d'HABILE et que vous êtes venu, nous pouvons vous envoyer, le lendemain, un e-mail de remerciement qui vous invite, si vous le souhaitez, à laisser un avis sur Google ou TripAdvisor. Ce mail est le même pour tous nos clients et ne contient aucune offre commerciale. Il repose sur notre intérêt légitime à suivre la relation avec nos clients. Nous utilisons pour cela votre adresse e-mail, la langue et la date de votre réservation. Nous ne mesurons ni l'ouverture de ce mail ni les clics sur ses liens, et nous ne transmettons aucune donnée aux plateformes d'avis (avis Google, TripAdvisor) : si vous laissez un avis, c'est directement sur leur site, selon leurs propres conditions. L'envoi de ce mail passe par notre messagerie professionnelle (Google Workspace). Vous pouvez vous y opposer à tout moment par le lien « Ne plus recevoir nos actualités » présent dans chaque e-mail, ou en nous répondant.

Durées de conservation. Clients : durée de la relation commerciale puis 3 ans à des fins de prospection. Prospects/newsletter : jusqu'au retrait du consentement, au plus 3 ans après le dernier contact. Réservations : 3 ans après la dernière réservation. Identifiant de clic Google enregistré avec une réservation ou une demande de devis : 90 jours. Paramètres de campagne enregistrés avec une demande de devis : 25 mois au maximum. Documents comptables : 10 ans (obligation légale). Bons cadeaux : pendant la durée de validité du bon, puis avec les pièces comptables (10 ans). Demandes d'achat non finalisées : 7 jours, au-delà desquels les données d'identification sont effacées.

Destinataires et sous-traitants. Vos données sont traitées par HABILE. et par ses prestataires techniques agissant comme sous-traitants : Shopify (boutique et paiement), PayPal (paiement), Vercel (hébergement du site), Supabase (hébergement des données applicatives, Union européenne), Google Workspace (messagerie), Brevo (envoi d'emails), Sentry (supervision technique de l'application), Anthropic (assistance à la rédaction des messages adressés aux clients), les transporteurs (Colissimo, Mondial Relay, Chronopost, DHL Express). Aucun outil de statistiques ou de publicité de Google ou de Meta n'est installé sur le site à ce jour ; si un tel outil était ajouté, il ne fonctionnerait qu'avec votre consentement préalable, et la présente politique le nommerait. La carte Google Maps de la page Accès n'est chargée que si vous la demandez ou si vous avez accepté la catégorie « Cartes et contenus tiers » ; Google traite alors les données qui lui sont transmises selon sa propre politique de confidentialité (voir la Politique cookies).

Transferts hors Union européenne. Certains prestataires peuvent traiter des données hors UE (notamment aux États-Unis) ; ces transferts sont encadrés par des garanties appropriées (clauses contractuelles types et/ou Data Privacy Framework UE–États-Unis).

Livraisons hors Union européenne. Pour une commande livrée hors de l'Union européenne, les données nécessaires à l'expédition (nom, adresse, téléphone, adresse e-mail) sont transmises au transporteur (DHL Express) et, pour le dédouanement, aux autorités douanières du pays de destination, donc hors de l'Union européenne. Ces transferts sont nécessaires à l'exécution du contrat de vente conclu avec vous (article 49, paragraphe 1, b du RGPD) ; vers le Royaume-Uni, ils s'appuient sur la décision d'adéquation de la Commission européenne (article 45 du RGPD). Dans le pays de destination, ces données sont traitées selon la législation qui y est applicable.

Données des mineurs. Le site n'est pas destiné aux mineurs de moins de 15 ans ; aucune donnée d'enfant n'est collectée sciemment.

Sécurité. Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données (chiffrement des échanges, contrôle des accès, journalisation, hébergement des données applicatives dans l'Union européenne). HABILE. ne vous demande jamais votre mot de passe ni vos coordonnées bancaires par email.

Vos droits. Vous disposez des droits d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition, de portabilité, du retrait de votre consentement à tout moment, et de la définition de directives post-mortem. Pour les exercer : contact@habile.com ou par courrier au siège (HABILE. — Données personnelles, 16 rue de Lancry, 75010 Paris). Une réponse vous est apportée dans un délai d'un mois. Vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL (cnil.fr).

Cookies. L'usage des cookies et traceurs est détaillé dans la Politique cookies. Le site habile.com n'utilise aucun traceur publicitaire ou de mesure d'audience sans votre consentement préalable.