TEMPO d'Angelus
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Gift a bottle: coming soon.
The estate
La famille de Boüard de Laforest est installée à Saint-Émilion depuis 1782, quand Jean de Boüard de Laforest, garde du corps royal, s'y établit. Huit générations plus tard, Stéphanie de Boüard-Rivoal dirige aujourd'hui la propriété, avec la même exigence qu'elle résume comme un engagement vécu « avec foi, passion et gratitude ». Le Château Angélus, classé Grand Cru Classé A, doit son nom aux cloches de l'angélus qui résonnaient trois fois par jour depuis le coteau, amphithéâtre naturel qui amplifie le son. Tempo est le troisième vin de la propriété, conçu pour porter la même rigueur de vinification que les grands crus de la maison sur un vignoble plus large, en appellation Bordeaux. L'assemblage merlot-cabernet franc du millésime 2024 reprend la structure classique des vins de Saint-Émilion, dans un format accessible qui porte néanmoins la signature de la famille de Boüard.
To pair with the menu
The pairing our team recommends
Our team will guide you to the ideal dish of the month — just ask at your table.
Other gems — Bordeaux
To go further
Olive oil from the Domaine de la Sénancole
The family estate behind our oils — online and on site. → see the product
The HABILE. denim apron
A Collection piece, sewn in France. → see the product
Discovery menu & wine pairings
Offrez la table d'HABILE. — bon cadeau valable 12 mois. → offrir
Explore
The whole wine list · to take away at cellar price, by the glass or the bottle.