Sébastien Magnien
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Gift a bottle: coming soon.
The estate
Sébastien Magnien reprend en 2003 un domaine familial dont l'histoire remonte à 1900, aux côtés de sa mère Brigitte. Basé à Meursault, il vinifie une douzaine d'hectares sur les Hautes-Côtes de Beaune, Pommard et Volnay, avec depuis 2005 un second site à Meloisey, plus proche des parcelles hautes. Le travail à la vigne cherche à respecter le vivant du sol ; en cave, la vinification privilégie une extraction douce et un usage mesuré du bois neuf, pour laisser transparaître la tension minérale propre à la Côte de Beaune. Ce chardonnay 2023 des Hautes-Côtes offre cette clarté recherchée par Sébastien Magnien : poire, fleurs blanches, noisette, sur une matière tendue plutôt que boisée.
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