Domaine Rémi Niero — Marsanne
Retrait ou consommation sur place — une pièce d'identité peut être demandée. La vente d'alcool est interdite aux mineurs (art. L3342-1 CSP). Gift a bottle: coming soon.
The estate
Le domaine Niero est fondé en 1973 par Robert Niero, qui reprend cette année-là le vignoble de son beau-père Jean Pinchon. Rémi Niero, son fils, représente la troisième génération et dirige aujourd'hui le domaine après avoir été formé très tôt au métier par son père. Le domaine cultive environ 7,6 hectares répartis sur quatre appellations du Rhône septentrional : Condrieu (4 ha de viognier), Côte-Rôtie (2 ha de syrah), Saint-Joseph (1 ha de syrah) et Crozes-Hermitage (0,6 ha de syrah). Les sols, composés de roches primaires — gneiss, micaschistes, granites —, imposent une culture en terrasses sur coteaux escarpés, sous un climat continental à influences méditerranéennes. Tout le travail de la vigne est manuel, dans un souci constant de préserver la typicité de chaque terroir. En cave, la vinification reste discrète : peu d'intervention, élevages mesurés, pour laisser s'exprimer l'esprit de chaque appellation. Cette Marsanne, hors appellation Condrieu ou Saint-Joseph et classée en Vin de France, permet au domaine de vinifier ce cépage avec plus de liberté, dans le prolongement de la même exigence de précision.

To pair with the menu
The pairing our team recommends
Our team will guide you to the ideal dish of the month — just ask at your table.
Other gems — Rhône
To go further
Olive oil from the Domaine de la Sénancole
The family estate behind our oils — online and on site. → see the product
The HABILE. denim apron
A Collection piece, sewn in France. → see the product
Discovery menu & wine pairings
Offrez la table d'HABILE. — bon cadeau valable 12 mois. → offrir
Explore
The whole wine list · to take away at cellar price, by the glass or the bottle.