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La gazette du mois de JUIN. 2023 : À vos marques, prêts, partez, c'est presque l'été !

La gazette du mois de JUIN. 2023 : À vos marques, prêts, partez, c'est presque l'été !

HABILE. C'est qui ? c'est quoi ? Il était une fois, une histoire d'amour entre un chef, Eric Fontanini et une styliste, moi :), Camille Andrieux. Tout a commencé avec un tablier, point de départ d'une collection unisexe. Comme l'union fait la force, nous avons créé un lieu à notre image mêlant...
NIGHT-FALL 23, le rendez-vous international des sens à ne surtout pas louper

NIGHT-FALL 23, le rendez-vous international des sens à ne surtout pas louper

HABILE a la chance, que dire l’honneur, d’inaugurer la seconde édition de l'évènement Night-Fall qui se tient à Paris du 24 juin au 9 juillet 2023.     Pour réserver votre table pour la soirée d'inauguration le samedi 24 juin, c'est ici.   Night-Fall Paris...
HABILE présente son vin du mois de Mai dans l'article Singulars, Ce Blanc et Eau Forte de Jean-Claude Lapalu. Un vigneron que nous adorons. À déguster chez HABILE au 16 rue de Lancry.

Singulars : Pour mai, Vive le Beaujolais.

Hybride, conviviale et inventive, Habile. est une écotable engagée, une collection de vêtements éthiques, et une cave dédiée aux vignerons de demain. Thomas Clouet qui l’organise propose au rythme mensuel du changement de menu du chef Eric Fontanini, ses nouvelles découvertes comme ses coups de cœurs. En ce...
HABILE newsletter du mois de mai à découvrir et à lire

La gazette du mois MAI. 2023 : On va faire ce qu'il nous plait !

HABILE. C'est qui ? c'est quoi ? Il était une fois, une histoire d'amour entre un chef, Eric Fontanini et une styliste, moi :), Camille Andrieux. Tout a commencé avec un tablier, point de départ d'une collection unisexe. Comme l'union fait la force, nous avons créé un...
HABILE. et nos producteurs coup de coeur qui nous soutiennent dans cette belle aventure humaine.

Nos producteurs coup de coeur et les légumes de saison.

HABILE. c'est nous mais c'est également eux : Les producteurs qui nous soutiennent dans cette belle aventure humaine.  Beaucoup le savent, manger de tout, tout le temps, ce n’est pas « habile ». Nous vous présenterons donc tous les mois nos producteurs coup de coeur. Pour boucler...
HABILE propose un lièvre à la royal façon "Sénateur Couteaux" à déguster du mardi au vendredi en service continu de 11h à 23h au 16 rue de Lancry Paris 10.

LE RESTAURANT.

        Le service est en continu du mardi au samedi de 11h à 23h.    Notre carte des vins est à découvrir ici.    Côté changement, nous avons décidé d'arrêter nos petits-déjeuner. Mais pas de panique, nos cookies maison restent là.   Pour tout savoir,...
Les tours de mains édition #1 by HABILE & Jacques Génin & Les Apprentis d'Auteuil

Les tours de mains avec les Apprentis d'Auteuil édition #1

Il y a quelques mois, nous avons décidé de créer un tout nouveau projet : partager nos tours de mains. Avec l’aide d’un(e) chef(fe) d’exception, une poignée d’apprentis auront la chance de partager un moment de gastronomie unique.  Tous les mois, HABILE sera fier d’inviter...
WHAT'S NEXT Coffee Talk Edition #2 : How less can be more ?

WHAT'S NEXT Coffee Talk Edition #2 : How less can be more ?

Nous sommes très fiers de vous annoncer le lancement de notre seconde édition ! Cette fois-ci, c’est un coup de projecteur sur le secteur de la mode et de sa consommation qui seront à l’honneur : How less can be more ? Pour nous aider...
Le carpaccio de votre vie ! La recette du mois le retour !

Le carpaccio de votre vie ! La recette du mois le retour !

Eric renfile son costume de Maïté pour vous partager ses recettes préférées. Des Saint-Jacques ultra fraîches, l’acidité parfaite d’un sirop de calamansi (from l’Épicerie HABILE of course), une divine huile d’olive (pour ne pas dire la meilleure du monde), des mains habiles et toujours beaucoup...
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LES BONS PRODUITS ET BEAUCOUP D'AMOUR

Des coulisses, des histoires, des recettes
(et nos têtes) ...

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