La carte des vins HABILE.

La cave HABILE regroupe de nombreuses références de vins nature, biologique ou biodynamic. Certaines bouteilles sont rares et en édition limitée. Cette cave c'est une cave de collectionneur qui regroupe des vins français et italiens.

Le vin du mois

Ce mois-ci, nous avons le plaisir de mettre en avant un de nos vignerons préférés dans le Beaujolais : Jean Claude Lapalu. Sa ville de prédilection est Saint Etienne La Varenne.

HABILE a le plaisir de mettre en avant un de nos vignerons préférés dans le Beaujolais : Jean Claude Lapalu. Les cuvées « Eau Forte » de 2021 et "Ce Blanc" sont à retrouver au 16 rue de Lancry Paris 10.

Nous avons la chance de pouvoir rajouter à notre carte deux de ses cuvées :
En rouge, sa mythique cuvée « Eau Forte » de 2021 : un Gamay élégant, fruité avec une belle longueur en bouche, un vrai régal !
En blanc, un sublime chardonnay de 2022 qui n’a rien à envier aux grands bourgognes, minéral, frais et gourmand.
Bref que du bonheur !
Tout en nature évidemment. Mais attention, le tout sans intrant et levures indigènes, pas de chimie ni de mécanique sur le domaine.
La preuve qu'il est possible de faire du vin nature sans déviance.

À bon entendeur…

Chez HABILE, nous aimons les bons produits et les bons vins. Nous sommes heureux de vous proposer une sélection de vins éclectique qui regroupe de grands noms et des petits canons.

HABILE propose une sélection de vins éclectique qui regroupe de grands noms et des petits canons. De nombreuses références de champagne, des méthodes ancestrales et traditionnelles et des vins pétillants de fruits sont à déguster.