Il y a quelques mois, Eric a été contacté pour participer au concours CAP’HANDICOOK pour accompagner une équipe d’élèves en situation de handicap. Notre chef s’est immédiatement porté volontaire. Après avoir gagné le prix du meilleur plat, ils se sont retrouvés à la finale qui s’est déroulée le 27 janvier à Rungis puis au Ministère de la santé à Paris. « Durant 2h30, les équipes de candidats, en binôme avec un Maître Restaurateur, ont dû réaliser un menu à partir d’un buffet mystère dans les cuisines de la Rungis Académie. Ils ont également montré leurs talents dans le dressage et le service, sur le thème « repas en fête ». Une nouvelle épreuve « cocktail » a également ponctué cette grande finale. » 8 prix ont été décernés lors de cette soirée. Eric et son équipe ont remporté le « Prix du meilleur cocktail » ainsi que le « Prix de la meilleure entrée ». Ce sont des journées comme celles-ci qui prouvent que tout est possible !

Bravo à tous !