THE EVENT TO DISCOVER THE EXPERTISE OF GREATER PARIS.
ParisLocal returns on November 17, 18 and 19, for a 3rd edition that invites Parisians and tourists to meet the artisans of Greater Paris, ambassadors of responsible craftsmanship and local tourism.
ParisLocal is 3 days to experience Paris differently, by pushing open the doors of workshops, boutiques and factories to discover the wealth of Parisian know-how.
ParisLocal brings together 600 talents: craftsmen, artisans of taste and artisans (ceramicists, cabinetmakers, jewelers, chefs, pastry chefs, cheesemakers, glassblowers, designers, wigmakers, etc.) committed to authentic and sustainable creation, and responsible consumption.
Created following the 2021 Sustainable Tourism Conference, and at the initiative of Paris je t’aime - Tourist Office and the City of Paris, ParisLocal honors the artisans who embody the identity and authenticity of the capital, thanks to their know-how, inseparable from the Parisian art of living.
ParisLocal fully contributes to the attractiveness of the destination Paris, with the commitment to providing a meaningful experience to as many people as possible. Between visitors and local artisans, meeting, exchange and discovery are on the agenda during this long festive weekend.
The dynamism and life of Greater Paris are largely based on the richness and diversity of talents celebrated through the ParisLocal event. All these artisans come together around common values of transmission, sustainability and beauty. Standard bearers of their trades and their know-how, they bring to life and reinvent the Parisian crafts of today.
ParisLocal is 3 days to experience Paris differently, by pushing open the doors of workshops, boutiques and factories to discover the wealth of Parisian know-how.
ParisLocal brings together 600 talents: craftsmen, artisans of taste and artisans (ceramicists, cabinetmakers, jewelers, chefs, pastry chefs, cheesemakers, glassblowers, designers, wigmakers, etc.) committed to authentic and sustainable creation, and responsible consumption.
Created following the 2021 Sustainable Tourism Conference, and at the initiative of Paris je t’aime - Tourist Office and the City of Paris, ParisLocal honors the artisans who embody the identity and authenticity of the capital, thanks to their know-how, inseparable from the Parisian art of living.
ParisLocal fully contributes to the attractiveness of the destination Paris, with the commitment to providing a meaningful experience to as many people as possible. Between visitors and local artisans, meeting, exchange and discovery are on the agenda during this long festive weekend.
The dynamism and life of Greater Paris are largely based on the richness and diversity of talents celebrated through the ParisLocal event. All these artisans come together around common values of transmission, sustainability and beauty. Standard bearers of their trades and their know-how, they bring to life and reinvent the Parisian crafts of today.
Nous sommes fiers d'avoir été interviewé à cette occasion.
"Qui se cache derrière Habile ?
Je suis Camille Andrieux et je viens du milieu du luxe et de la mode, où j’étais directrice artistique. Mon époux est le chef de cuisine Éric Fontanini. Aujourd’hui, nous gérons ensemble un restaurant qui a sa propre marque de vêtement et une marque de vêtements qui a son propre restaurant. Tout est parti d’un tablier : Éric cherchait le tablier parfait pour son quotidien de chef, adapté à sa morphologie. De ce tablier, nous avons eu envie de créer une marque unisexe, pour s'habiller de la même façon. Et de cette marque unisexe, nous avons créé un lieu à notre image, un lieu où l’on peut s'habiller, manger à n'importe quelle heure, où nous nous soucions de la traçabilité et de la fabrication de tous nos produits. Ce lieu s’appelle Habile et se trouve au 16 rue de Lancry, dans le 10ème arrondissement.
Comment décrieriez-vous Habile ?
Habile est l'union de nos forces pour créer un projet commun, pour prouver que l’on peut agir différemment sur les modèles économiques de la mode et de la restauration que l’on connaît, aujourd’hui les plus polluants au monde. Nous avons voulu créer un lieu de vie qui fusionne aussi bien la restauration que l'habillement, nos deux univers. Notre restaurant a la particularité d’avoir une carte qui change tous les mois. La saisonnalité est un critère fondamental pour la création de nos recettes et de notre carte. Nous proposons un service continu, de 11h à 23h, du mardi au samedi. La boutique de vêtements, située dans la mezzanine, est aussi ouverte toute la journée.
Pourquoi participez-vous à Parislocal ?
Nous sommes fiers de représenter ParisLocal pour la première fois cette année et de faire partie d’un projet qui, comme nous, met le local au cœur de chaque initiative. Il est fondamental aujourd’hui de se soucier de la provenance d’un produit avant de le consommer et les nôtres, s’inscrivent parfaitement dans cette tendance durable, valorisée par ParisLocal. De plus, nous proposons un concept innovant de restaurant et de boutique que je n’avais jamais vu en France. Nous sommes d'autant plus fiers de pouvoir démontrer que même en étant Parisiens de souche, nous avons pris tout ce que nous aimons de Paris et en même temps, tout ce que nous n’avions pas encore trouvé.
Qu’allez-vous proposer à l'occasion de Parislocal ?
Éric sera dans sa cuisine pour présenter la carte du mois et expliquer notre savoir-faire. Nous proposerons également une visite de notre cave à vin qui va être inaugurée au mois de novembre, un projet sur lequel on travaille depuis six mois !
Côté habillement, nos nouveautés de fin d'année seront prêtes pour ParisLocal : les visiteurs pourront découvrir nos nouveaux coloris, travaillés avec Saint-James en édition limitée et faits à partir des stocks de fils qu'ils ont déjà sur place. À partir de cet hiver, les bonnets enfants seront disponible en exclusivité.
Enfin, les visiteurs de ParisLocal pourront acheter des coffrets pour tous les budgets, pour réaliser une recette à partir d’un produit. Ce sera aussi une bonne occasion pour trouver le cadeau de Noël parfait, à offrir pour créer du plaisir et du partage, tout en consommant raisonnablement"
PARISLOCAL les 17, 18 et 19 novembre 2023.
"Qui se cache derrière Habile ?
Je suis Camille Andrieux et je viens du milieu du luxe et de la mode, où j’étais directrice artistique. Mon époux est le chef de cuisine Éric Fontanini. Aujourd’hui, nous gérons ensemble un restaurant qui a sa propre marque de vêtement et une marque de vêtements qui a son propre restaurant. Tout est parti d’un tablier : Éric cherchait le tablier parfait pour son quotidien de chef, adapté à sa morphologie. De ce tablier, nous avons eu envie de créer une marque unisexe, pour s'habiller de la même façon. Et de cette marque unisexe, nous avons créé un lieu à notre image, un lieu où l’on peut s'habiller, manger à n'importe quelle heure, où nous nous soucions de la traçabilité et de la fabrication de tous nos produits. Ce lieu s’appelle Habile et se trouve au 16 rue de Lancry, dans le 10ème arrondissement.
Comment décrieriez-vous Habile ?
Habile est l'union de nos forces pour créer un projet commun, pour prouver que l’on peut agir différemment sur les modèles économiques de la mode et de la restauration que l’on connaît, aujourd’hui les plus polluants au monde. Nous avons voulu créer un lieu de vie qui fusionne aussi bien la restauration que l'habillement, nos deux univers. Notre restaurant a la particularité d’avoir une carte qui change tous les mois. La saisonnalité est un critère fondamental pour la création de nos recettes et de notre carte. Nous proposons un service continu, de 11h à 23h, du mardi au samedi. La boutique de vêtements, située dans la mezzanine, est aussi ouverte toute la journée.
Pourquoi participez-vous à Parislocal ?
Nous sommes fiers de représenter ParisLocal pour la première fois cette année et de faire partie d’un projet qui, comme nous, met le local au cœur de chaque initiative. Il est fondamental aujourd’hui de se soucier de la provenance d’un produit avant de le consommer et les nôtres, s’inscrivent parfaitement dans cette tendance durable, valorisée par ParisLocal. De plus, nous proposons un concept innovant de restaurant et de boutique que je n’avais jamais vu en France. Nous sommes d'autant plus fiers de pouvoir démontrer que même en étant Parisiens de souche, nous avons pris tout ce que nous aimons de Paris et en même temps, tout ce que nous n’avions pas encore trouvé.
Qu’allez-vous proposer à l'occasion de Parislocal ?
Éric sera dans sa cuisine pour présenter la carte du mois et expliquer notre savoir-faire. Nous proposerons également une visite de notre cave à vin qui va être inaugurée au mois de novembre, un projet sur lequel on travaille depuis six mois !
Côté habillement, nos nouveautés de fin d'année seront prêtes pour ParisLocal : les visiteurs pourront découvrir nos nouveaux coloris, travaillés avec Saint-James en édition limitée et faits à partir des stocks de fils qu'ils ont déjà sur place. À partir de cet hiver, les bonnets enfants seront disponible en exclusivité.
Enfin, les visiteurs de ParisLocal pourront acheter des coffrets pour tous les budgets, pour réaliser une recette à partir d’un produit. Ce sera aussi une bonne occasion pour trouver le cadeau de Noël parfait, à offrir pour créer du plaisir et du partage, tout en consommant raisonnablement"
PARISLOCAL les 17, 18 et 19 novembre 2023.