Le trésor de la saison, c’est évidemment la truffe. Un produit adoré par notre chef maison qui se régale d’en parsemer dans de nombreux plats de la carte. Un croque-monsieur à la tome de Bray, cochon de Bourgogne, pain brioché et truffe est une belle entrée en matière. Côté plat de résistance, le Pithiviers de pommes de terre, céleri à la truffe, crème à l'ail confit se déguste à toute heure. Chez HABILE, la carte change tous les mois pour varier les nouveautés et suivre les saisons. Nous avons hâte de vous faire découvrir les prochains mets de Février qui seront « truffés » à souhait !  Régalez-vous !