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LE RESTAURANT.

Le chef de HABILE Eric Fontanini vous propose un menu du moi de Mai rempli de nouveautés. Son fameux Pâté en croûte noisettes, cochon et fois gras de canard est à déguster en service continu du mardi au samedi de 11h à 23h au 16 rue de Lancry Paris 10.

La meilleure façon de découvrir HABILE, c'est en dégustant un menu dégustation. Notre menu découverte en 7 temps à 85 euros propose un véritable parcours culinaire. Le menu végétal en 5 temps à 59 euros régalera les végétariens. À déguster en service continu du mardi au samedi de 11h à 23H au 16 rue de Lancry Paris 10.

Au mois de Mai chez HABILE, on déguste une pissaladière de fenouils cuits & crus ou une Bonite de Saint-Jean-de-Luz, radis, rhubarbe et gingembre mariné en entrée. Côté plats, les lasagnes printanière en option végétarien, des travers de cochon confit au caramel ou encore Côte de veau (600 grs) de la Ferme de Clavisy accompagné par des asperges de Sylvain Erhardt

In May at HABILE, enjoy a pissaladière of cooked & raw fennel or a Bonite de Saint-Jean-de-Luz, radish, rhubarb and pickled ginger as a starter. Dishes include spring lasagne as a vegetarian option, ribs of pork confit with caramel or veal chop (600 g) from Ferme de Clavisy accompanied by asparagus from Sylvain Erhardt.

La formule déjeuner HABILE est à découvrir de 12 à 15h du mardi au samedi au 16 rue de Lancry, Paris 10. Les oeufs mayonnaise ou la déclinaison de carottes en entrée, côté plat une bavette de boeuf ou un lasagne printanier. Pour finir un camembert ou une tarte matin.